Taco Bell在重新设计的菜单上推出了素食区，其中还包括两项新菜品。
从周四开始，这家快餐连锁店将推出两种新的素食食品:一种是“黑豆脆皮至尊”(Black Bean Crunchwrap Supreme)，另一种是“黑豆薄饼”(Black Bean Quesarito)。这是除了现有的两个素食选项之外的另外两个选项，它们将在新的“素食者最爱”菜单中突出显示。
这家百胜餐饮集团旗下的公司此前解释说，随着消费者对健康意识的增强，这些变化让素食者更容易看到自己的选择
今年早些时候，Taco Bell在美国进行了一项测试，在全国范围内将新菜单项目扩展至塔可钟在美国的7000家餐厅。该公司还计划开展一场新的广告宣传活动，以推广新部门。
Taco Bell的菜单上总共有十几个素食项目。他们将有一个新的绿色标志，显示塔可钟的美国素食协会认证。2015年成为中国首家丶也是唯一一家获得认证的快速服务连锁企业。
Taco Bell强调，非素食食品可以通过用豆类代替肉类而成为素食。该连锁店表示，他们的菜单项目“可以定制超过800万种方式”来适应素食饮食。
值得注意的是，菜单上没有任何以不可能的或超越肉类的替代肉类为特色的产品。隶属于百胜餐饮集团(Yum Brands)的肯德基(KFC)在佐治亚州试用了Beyond Meat的新型植物鸡肉。
随着人们寻找更环保丶更健康的食物，以植物为基础的肉类替代品在世界各地的超市和餐馆越来越受欢迎。塔可钟在一份新闻稿中表示，它计划“在这个不断增长的领域进一步创新”。
其他公司正试图利用饮食决定。Chipotle推出了“生活碗”(lifestyle bowl)，这是一个新系列的食物，适用于旧石器时代丶生酮饮食和Whole30饮食。
今年8月，汉堡王开始在全国范围内销售这种不可能的巨无霸汉堡，其特色是一种无肉肉饼。也许是蚕食了Taco Bell的地盘，汉堡王也在销售1美元的塔可饼。
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