蛇田鸡甲鱼列入禁食黑名单 广东传统名菜面临消失

达拉斯华人资讯网   2020-02-28 02:15:58
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据中国深圳政府网站当地时间2月26日消息,深圳从本周二开始针对禁食野生动物条例公开征求意见,在禁食“黑名单”中,蛇、田鸡、甲鱼等物种在列。有业内人士说,如果这些物种被全面禁食,对于相关主题餐厅将是灭顶之灾。





深圳发布的征求意见稿中,可食用的“白名单”包括猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽九种家禽家畜,以及依法未禁止食用的水生动物,而经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物,因无法保证食用的安全性,被排除在可食用动物范围之外。此外,猫狗等宠物,以及用于科研实验的动物都被纳入禁食范围。

甲鱼、蛇在广东一向被视作滋补食材,牛蛙的食用也相当普遍。中国国内媒体《深圳特区报》引述牛蛙主题餐厅“蛙来哒”创始人罗清称,仅在深圳,专门经营牛蛙的餐厅就有数千家之多,从业人员超过10万人,一旦禁售,整个行业都将面对不小冲击。

专注蛇宴的广州榕记餐饮管理有限公司董事长王国辉接受《联合早报》采访时表示,榕记的品牌定位就是蛇特色餐厅,目前在广东有约50家分店。因为疫情防控需要,榕记在1月23日即武汉封城当日就暂停营业,广东其他餐厅近期依据指引陆续复工,但主营蛇宴的榕记至今仍在停业状态。榕记作为主题餐厅,如果蛇被禁售禁食,“企业肯定要面临倒闭”。

除了餐饮业,全面禁食野生动物,对食用养殖野生动物产业也将带来巨大影响。养蛇近年是一些地方的扶贫项目,例如榕记所需蛇类大多来自广西,当地有约15万人从事蛇类养殖,不少人依靠这一行业刚刚脱贫不久,当地现在有大量存货,如果蛇被禁售,背后影响难以估量。

针对当地这一最严禁食野生动物条例的征求意见稿,深圳新闻网微信公众号一项投票中,截至2月28日,有17%的网民认为牛蛙可以食用,赞成甲鱼可以食用的网民有16%,认为蛇与狗可以食用的网民分别有5%。也有不少网民支持深圳的立法,希望能够尽快实施。



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