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电话：(626) 839-8806
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视频
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专家介绍
由山西面食龙头企业顺溜餐饮管理的中国五星级面食，在国内有1000家刀削面分店，500家手擀面馆，200家杂粮面馆。店面以经营山西特色面食为主，例如刀削面、手擀面、剔尖、拉面等，面食以明档形式将面食的制作、加工流程呈现于客人，干净卫生。店里辅菜则是地道山西菜，代表菜有拌莜面、面皮、糖醋丸子、松鼠鳜鱼、过油肉、铜火锅、炒猫耳朵、炒莜面、炒莜面鱼鱼、羊肉炉、羊杂汤、烤馍等。食材原料都选自山西特色农作物以及粗杂粮。顾客还可以选购 来至山西的有机健康小米 莜面 老陈醋 沙涑汁等
老板杨志峰，山西太原人从事餐饮业20年，现经营山西面家系列连锁店。执爱餐饮尤为专研面食制作，求教于中国山西面食大师刘当成等人，素将山西面食的文化推广发扬做为己任和乐趣。
门店地址一：
18219 Gale Ave, Ste A, City of Industry, CA 917
视频说明
准备材料
- 意大利瓜
- 刨丝刀
制作炝拌意大利瓜：
Step 1 意大利瓜洗净
可以在超市购买到意大利瓜，买回来清洗干净。
Step 2 用刨丝刀削成薄片削片时可转动意大利瓜削出的薄片更加均匀。
刨丝刀在超市也可以买到。
Step 3 放入葱花 蒜蓉 辣椒段在削好的意大利瓜中放入葱花、蒜蓉和辣椒段。
Step 4 烧热油烧油时油不再发出响声，开始冒烟即代表油已经烧好。
Step 5 炝拌用热油将辣椒和葱花炝香，再加入醋及酱油，根据自己的口味适量放。
将调料与意大利瓜拌均匀即可装盘。
评论(来自YouTube)
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@lisal5691
2025-06-18 20:34:44
评论来自YouTube
可以生吃？
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Yu Jie Cheng
2017-08-11 07:41:43
评论来自YouTube
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