早餐要吃好——各国早餐大盘点

　1. Huevos Motule os
　　Huevos Motule os是墨西哥人最推崇的菜肴之一。这道早餐起源于尤卡坦半岛，由炸玉米粉圆饼(包两个鸡蛋)丶西红柿丶火腿丶豌豆等构成，通常还会配以黑豆。
　　2. Platos Tpicos
　　Platos Tpicos是萨尔瓦多(El Salvador)一道典型的早餐，由萨尔瓦多标志性的食物构成，其中包括炸甜大蕉丶casamiento(洋葱汁拌黑豆米饭)和萨尔萨。
　　3. 摩洛哥塔吉锅
　　摩洛哥塔吉锅(Morocco Tagine)是一道慢炖菜，主要用料是羊羔肉和大量传统香料以及调味品。“塔吉”这个名字来源于炖菜时使用的粘土坩埚。通常情况下，吃剩下的塔吉锅会留到第二天，继续当早餐享用。
　　4. 富尔•梅达梅斯
　　富尔•梅达梅斯(Ful Medames)是埃及的一道传统早餐，由小火煮蚕豆(部分或全部煮碎)配以橄榄油丶香芹段丶洋葱丶大蒜和柠檬汁制成，通常与面包一起食用。
　　5. Khichdi
　　Khichdi是一道标准的印度早餐，具体地说就是米饭丶小扁豆和辣椒的混合物。巴基斯坦丶印度北部以及孟加拉国对这道早餐进行了花样繁多的翻新。通常情况下，人们会在食用Khichdi的时候配以油炸茄子丶油基腌菜以及酸乳酪。
　　6. 土耳其塔尔哈纳
　　在土耳其，塔尔哈纳(Tarhana)由面粉丶酸奶酪和蔬菜混合发酵并烘干后制成。它们经常被做成浓汤，可以作为早餐丶午餐和晚餐。
　　7. 纳豆味噌汤浇米饭
　　纳豆味噌汤浇米饭是日本的一道传统早餐，主要用料就是纳豆(发酵的黄豆)和米饭，同时配以不同类型的味噌汤。享受这种早餐的时候，日本人通常还会喝上一杯绿茶。
　　8. 椰浆饭
　　椰浆饭被马来西亚人视为“国饭”，由椰子饭丶黄瓜丶凤尾鱼丶烤花生丶煮过头的鸡蛋和辣椒酱制成。香蕉叶丶报纸或者牛皮纸均可用于盛装椰浆饭。
　　9. 阿帕姆
　　在斯里兰卡和印度西南部，阿帕姆(Appam)是颇受当地人喜欢的一道早餐。图片中圆形薄煎饼由米粉制成，食用时可以在上面抹上辣椒酱丶蜂蜜或者椰子奶油，又或者放上一个煎鸡蛋。
　　10. 伯尔沃尔斯香肠
　　伯尔沃尔斯香肠(Boerewors，意为农家香肠)是一道传统早餐食品，由碎牛肉配以调料和肥肉制成。与炒鸵鸟蛋一样，它们也经常出现在纳米比亚(Namibia)丶津巴布韦(Zimbabwe)和南非等国的早餐饭桌上。

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